W tłumaczeniu z języka angielskiego, pojęcie catering oznacza restaurację z wyjazdową obsługą, kiedy organizuje się wyjazd do klienta w ustalone miejsce w określonym czasie z pełnym zapleczem restauracyjnym.
Catering ma niewątpliwe zalety: dzięki niemu można organizować imprezy firmowe, bankiety, rocznice firmowe, wesela, studniówki, imprezy na wolnym powietrzu, różne uroczystości w dowolnym miejscu i czasie. Jeśli zwykła restauracja jest przywiązana do konkretnego pomieszczenia, jego kuchni, pracownikom, to catering – jest mobilny i komfortowy. Klientowi dostarcza się, własnym transportem, absolutnie wszystko: komplet sprzętu do obsługi cateringu, naczynia, meble, kelnerów, kucharzy, barmanów oraz menadżerów.
